魷魚為什么硬(自己烤的魷魚為什么硬)

魷魚在我們的日常生活中很常見。魷魚的吃法有很多。我們也可以將魷魚加工成魷魚絲食用，不僅食用方便，還有助于保存。市面上有很多種魷魚絲。有一種重量分散的魷魚絲特別受歡迎，也可以直接觀察購買。如何挑選味道鮮美、營養豐富的魷魚絲？

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【魷魚絲】如何辨別魷魚絲的好壞？選購魷魚絲的小貼士

魷魚絲味道鮮美，口感適中，營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。魷魚的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，肉中所含的高含量牛磺酸能有效降低堆積在血管壁的膽固醇，對預防動脈硬化和膽結石形成相當有效。同時可以補充腦力，預防老年癡呆癥。因此，魷魚是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。

如何辨別魷魚絲的好壞:選購魷魚絲的小技巧；

魷魚絲有三種:紅魷魚絲、白魷魚絲、金魷魚絲。

1.紅皮魷魚絲是用內海的魷魚做的，一般是前期拉絲調味而成。

2.白皮魷魚絲是用公海的魷魚做的。做法和紅綾差不多但是味道不一樣。

3.黃金魷魚絲:也是用海洋里的魷魚做的，只是烤法不同。先調味，再烤整只魷魚，然后拔絲。就是你在商場看到的現烤魷魚絲，價格也比較貴。

另外，從味道上來說，成都app軟件開發公司無論是鮮的還是干的，內洋的魷魚都比公海的魷魚好吃(對于大多數口味來說)。

購買時應注意的事項

看顏色:略帶紅色的絲，略帶褐色的皮，白色的魚；白絲比較白，但如果看起來太白，就有添加色素的嫌疑。

看軟硬:很軟，不硬，微濕。一切新鮮的都是這種狀態。摸起來硬的都是老貨，越硬越不新鮮。那些很干很硬的，放久了，吃起來像木頭渣子，沒有味道。烤絲除外，烤絲是整條魷魚烤好后拉成絲的，所以比較硬。

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