在酒店經(jīng)營(yíng)中，“開源節(jié)流”是不變的宗旨：“收入”取決于客源量的多少，而“成本”則由酒店運(yùn)營(yíng)及管理中的所有支出構(gòu)成。其中，能源支出是酒店正常運(yùn)營(yíng)中的一項(xiàng)最大費(fèi)用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)一般酒店每年的電力消耗在30萬(wàn)～150萬(wàn)千瓦時(shí)之間，星級(jí)酒店每年的電力消耗在100萬(wàn)～1000萬(wàn)千瓦時(shí)之間。電費(fèi)成本通常是酒店除場(chǎng)地費(fèi)用和人工成本以外的最大支出。對(duì)多數(shù)酒店而言，電費(fèi)也是未被酒店有效控制的最后一項(xiàng)成本。在酒店的電能消耗中，空調(diào)是耗能大戶，熱水供應(yīng)次之，而照明用電量?jī)H僅排在第三位。

酒店大堂的溫度控制

大堂是一個(gè)酒店的門面，全天24小時(shí)面對(duì)客人開放，全年都需要空調(diào)。但是隨著大堂人流的不同，空調(diào)負(fù)荷也不同。大堂人流的分布具有一定規(guī)律：清晨，入住的旅客較多；而離店的旅客多集中在中午時(shí)分；其余時(shí)間，旅客往來(lái)則比較隨機(jī)。因此，大堂的空調(diào)熱負(fù)荷也隨著客流的尖峰時(shí)間而呈現(xiàn)出規(guī)律性波動(dòng)。樓控智能系統(tǒng)就可以根據(jù)這種負(fù)荷曲線的規(guī)律，提前調(diào)整控制狀態(tài)，根據(jù)不同時(shí)間段調(diào)整空調(diào)機(jī)組和冷水機(jī)組的運(yùn)行工況及效率，減少控制系統(tǒng)動(dòng)態(tài)波動(dòng)的能源耗費(fèi)。這樣，既確保了室內(nèi)溫度的舒適性，又實(shí)現(xiàn)了節(jié)能控制。

客房的溫度控制

客房溫度的控制，主要采取將客房的房態(tài)控制進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)而實(shí)現(xiàn)。房間內(nèi)有客人時(shí)，客房溫度主要由客人自主調(diào)節(jié)，以滿足客人感受為第一要任；但在其余狀態(tài)下，如空房狀態(tài)時(shí)，空調(diào)一般不完全關(guān)閉，而是開到1／3工況，以保證房間內(nèi)家具的保養(yǎng)和壽命，并維持整體酒店的溫度平衡?？腿嗽诖筇玫怯浫胱r(shí)，可通過(guò)前臺(tái)軟件和客房控制系統(tǒng)的接口，自動(dòng)將客房空調(diào)打開，并根據(jù)不同客人需要將客房溫度設(shè)置到一個(gè)合適的溫度上；客人離開后系統(tǒng)自動(dòng)恢復(fù)到離開狀態(tài)。當(dāng)清潔人員或其他工作人員進(jìn)入客房時(shí)，系統(tǒng)又可根據(jù)不同人員的身份及工作內(nèi)容，將房間的空調(diào)等電器設(shè)施調(diào)整到相應(yīng)的設(shè)定狀態(tài)。通過(guò)這種方式酒店可以有目的地控制客房末端的電器狀態(tài)，了解客人的習(xí)慣，并有效避免“房間內(nèi)空調(diào)常開或因?yàn)榭照{(diào)關(guān)閉讓客人進(jìn)房時(shí)感覺不舒服”的狀況發(fā)生。

對(duì)于大部分酒店來(lái)說(shuō)，尤其是旅游觀光酒店，均有旺季與淡季之分。在淡季，客人對(duì)溫度舒適度的要求不會(huì)改變，但這時(shí)如果將酒店內(nèi)所有機(jī)組都打開，則會(huì)造成大量的電能空耗，增加酒店成本，甚至造成入不敷出的局面。在這種情況下，依靠酒店管理軟件的自診斷功能，將客人集中安排到一個(gè)或幾個(gè)區(qū)域，僅僅控制相關(guān)區(qū)域的機(jī)電設(shè)備啟動(dòng)，就可為客人營(yíng)造出舒適的小環(huán)境。

酒店室內(nèi)的照明節(jié)能

酒店的室內(nèi)照明場(chǎng)所，大體上可分為營(yíng)業(yè)場(chǎng)所(大廳、餐廳、客房)、內(nèi)勤辦公場(chǎng)所和公共空間(走廊、洗手間)三部分。通常采用的控制方式有以下幾種。

配合時(shí)序控制器

在預(yù)定的時(shí)間自動(dòng)地對(duì)照明環(huán)境進(jìn)行模式切換，或燈具的明滅控制，無(wú)須手動(dòng)操作控制。這一設(shè)備可避免因忘記關(guān)燈而浪費(fèi)電能。例如在上班、下班、午休時(shí)段以及針對(duì)夜間景觀照明的自動(dòng)照明燈具，配合晝光感知器或附亮度檢知器。當(dāng)屋外自然光照充足時(shí)，該設(shè)備可自動(dòng)地調(diào)降可調(diào)光型電子安定器的輸出以及靠窗燈具的亮度，或直接關(guān)閉燈具。因此其電路設(shè)計(jì)需采取平行靠窗方向來(lái)配置，適合于酒店內(nèi)的辦公場(chǎng)所靠窗燈具、靠窗走廊、采光井、夜間室外景觀燈等的自動(dòng)控制。

熱感開關(guān)裝置

該裝置適用于酒店內(nèi)的小型會(huì)議室、會(huì)客室、衛(wèi)生間等場(chǎng)所。熱感感知器可自動(dòng)檢測(cè)該空間內(nèi)的人體溫度，當(dāng)室內(nèi)有人時(shí)，自動(dòng)開燈；無(wú)人時(shí)，自動(dòng)關(guān)燈，既方便又可避免浪費(fèi)能源。

整體群控式照明控制系統(tǒng)

例如照明中央監(jiān)控系統(tǒng)、二線式照明控制系統(tǒng)、客房智能照明系統(tǒng)等，可機(jī)動(dòng)配合酒店作息來(lái)變動(dòng)照明需求。

酒店設(shè)備區(qū)和廚房的節(jié)能

設(shè)備區(qū)包括洗衣房和設(shè)備用房，這些用房通常面積大、空間大、設(shè)備多、發(fā)熱量大，對(duì)空氣舒適度要求不高，但要求大量的空氣流動(dòng)，帶走設(shè)備發(fā)熱量，保證人員工作效率，并提高設(shè)備使用效率和壽命。所以，在室外新風(fēng)的供給量和換氣次數(shù)方面，應(yīng)根據(jù)設(shè)備區(qū)的空間體積、發(fā)熱量及耗氧量，調(diào)整到合適的范圍。

酒店停車場(chǎng)空氣控制

停車場(chǎng)對(duì)空氣質(zhì)量的要求不高，只要達(dá)到室內(nèi)空氣環(huán)境品質(zhì)的正常值或最低值即可。通過(guò)手動(dòng)、自動(dòng)方式，根據(jù)室內(nèi)二氧化碳濃度、一氧化碳濃度與煙霧濁度含量等來(lái)控制外氣吸排氣量，用中央監(jiān)控系統(tǒng)啟停送排風(fēng)機(jī)電源即可實(shí)現(xiàn)。

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