要開一家餐廳,那么作為生意人,我們就需要合理的規(guī)劃,計(jì)算出需要多少預(yù)算才可以把餐廳開起來(lái),今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于開西餐廳的一些注意事項(xiàng).

1、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用的預(yù)算 

設(shè)計(jì)可以分為兩種形式，一是出于經(jīng)濟(jì)劃算的考慮，由西餐廳經(jīng)營(yíng)者自行設(shè)計(jì)，這種情況低檔西餐廳裝修中比較常見。第二種是追求餐飲空間的藝術(shù)品位，注重西餐 廳個(gè)性化的營(yíng)造，請(qǐng)專業(yè)人員來(lái)進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)。一般來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)費(fèi)用占到裝修總費(fèi)用的5%-20%。因此，一方面，裝修公司要對(duì)業(yè)主進(jìn)行清楚的說(shuō)明，如果想請(qǐng) 專業(yè)人士進(jìn)行設(shè)計(jì)，那么設(shè)計(jì)費(fèi)用也需考慮在裝修的預(yù)算之內(nèi)。另一方面，西餐廳經(jīng)營(yíng)者也要注意，當(dāng)裝修公司提交草圖時(shí)，要結(jié)合經(jīng)濟(jì)性與設(shè)計(jì)的合理性與設(shè)計(jì)者 進(jìn)行深入的交流，積極的探討，以防在裝修后出現(xiàn)裝修效果與業(yè)主要求不相符合的問(wèn)題，產(chǎn)生不必要的矛盾和紛爭(zhēng)。

2、裝修材料費(fèi)用的預(yù)算 

在裝修過(guò)程中，裝修材料的好壞，直接影響到最后裝修的質(zhì)量與效果，因此，裝修材料的選擇是西餐廳裝修中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，裝修材料的費(fèi)用在西餐廳預(yù)算中占據(jù)了很 大比例。在魚龍混雜的裝修材料市場(chǎng)中，許多廠商無(wú)視消費(fèi)者的健康，為了高額利潤(rùn)不惜生產(chǎn)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的裝修材料，嚴(yán)重?fù)p害了業(yè)主的利益。因此，裝修公司 應(yīng)建立完善的詢價(jià)機(jī)制，消費(fèi)者也要對(duì)裝修市場(chǎng)進(jìn)行充分的了解和調(diào)查，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的裝修材料，合理地控制裝修材料的預(yù)算。

3、對(duì)裝修面積的測(cè)量和計(jì)算 

有些裝修公司為了牟取利益，會(huì)向西餐廳經(jīng)營(yíng)者多報(bào)一部分裝修面積，以取得額外的利潤(rùn)。為了避免這類狀況的發(fā)生，業(yè)主應(yīng)在裝修前自己先測(cè)量好墻面和地面的面積，然后查看自測(cè)面積是否與裝修合同上的相一致，在裝修過(guò)程中，如果出現(xiàn)違約情況，可以及時(shí)維護(hù)自己的利益。

4、裝修過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用 

裝修過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用主要是根據(jù)裝修的難度、工作量的大小、裝修工人勞動(dòng)力水平的高低來(lái)進(jìn)行測(cè)算的。它是整個(gè)裝修預(yù)算中彈性最大的一塊，也是極易產(chǎn)生糾紛 與矛盾的一部分。在這一時(shí)期，西餐廳經(jīng)營(yíng)者要形成正確的裝修費(fèi)用支出觀念，既要防止因過(guò)度追求而奢華浪費(fèi)資金，又要避免因過(guò)度節(jié)約而導(dǎo)致裝修效果不盡人意 等問(wèn)題。同時(shí)，要在共同協(xié)商的基礎(chǔ)上，與裝修公司簽訂裝修合同，合同中必須寫明裝修中應(yīng)使用的材料、指定的品牌、裝修應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、裝修完成的時(shí)間、裝修 工程的保修期、雙方認(rèn)同的價(jià)格及違約責(zé)任等，合同是控制裝修預(yù)算、保證預(yù)算的合理使用的法律憑證。

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